小胖酸菜鱼

小胖酸菜鱼项目介绍

小胖酸菜鱼品牌店于2016年在北京开始营业，主营渝府酸菜鱼，以大菜小做的方法将传统特点美食转换成了美味、新鲜、时髦、便捷的轻餐快食，立刻遭到了买家的关注与喜欢，取得了好的市场口碑，实体门店买卖异常热门。现在，小胖酸菜鱼品牌的整体运营已驶入正轨，进入迅速拓展市场的阶段，预计将来一年，小胖酸菜鱼将通过迅速复制的代理加盟模式将品牌实体门店扩张到全国范围，仅北京区域预计门店经营数即达到20家。小胖酸菜鱼，要让更多的人品尝到美味的老坛酸菜鱼，更要让创业伙伴们与大家一块开启财富之门。

80、九零后的挑剔大家都知道，口味要刁、颜值要爆表、价格要友好……街上餐厅虽然不少，如此的热卖却还是难找。偏就有那样一款美食，本是餐饮界名菜中的头牌大腕，口味、卖相、知名度都没的挑，而且营养成分还不低，早就牢牢抓住了吃货们的心：嫩白鲜滑的鱼肉、黑粗味重的酸菜，简直就是美女野兽的狂野组合；随着着腾腾的热气，汤中的酸香味传到鼻端，口水就不由自主地飙了出来；轻轻夹起一片嫩如豆腐的鱼肉，滑进嘴里，酸、辣、麻、爽交替刺激着味蕾，让舌头变得异常敏锐，终于激活的是吃鱼的体验：鲜……

小胖酸菜鱼是以“品质、革新、健康”为核心理念、新思路—新模式—全力塑造中华民族品牌，通过高质量的食材和富有革新、美味的菜肴、结合舒适轻松的就餐环境、全力塑造全新模式——连锁小餐饮，大家的团队成员都源于五星级酒店管理、国际餐饮连锁集团、东方博悦投资公司、具备丰富的项目运作和资金管理经验，让你感受不同的服务和美味。

小胖酸菜鱼代理步骤

1 项目咨询

·通过电话、传真、网上留言

·向总部投资顾问咨询领取详细资料

2 考察项目

·投资者到总部进行实地考察

·与总部员工进行项目交流

·总部对投资者的身份进行审核，确认投资者符合合作需要

3 签署合同

·双方确认考察结果无争议，正式签订代理合同

·投资者根据所选择的投资种类向总部缴纳成本

·总部办理授权和资料移交事宜

4 运营培训

·招聘店员培训

·地址选择培训

5 技术培训

·总部安排投资者进行技术培训，完毕后颁发毕业证书及授权铜牌

·实体门店模拟实操培训

6 筹备门店经营

·总部提供地址选择帮助，并免费提供装修策略支持。

·物流配送部为你办理设施、原物料、开始营业赠品等的托运及保险。

·选择开始营业日期，总部派技术专员上门辅导开始营业，并将实体门店照片寄总部备案。

小胖酸菜鱼代理条件

1、具备合法资格的法人或自然人。

2、热爱本品牌，并具备好的革新意识和用事业的决心。

3、理解认可品牌文化及营运管理模式，愿同意企业的统一管理、指导、监督。

4、具备持之以恒的创业精神，拥有营运管理、运作和持续进步的能力。

5、有应具备的资金及好的商业信用。

小胖酸菜鱼行情分析

1、减小分量，增加客流

以前酸菜鱼分量非常大，1、两个人吃不了，让想吃的人打了退堂鼓。小分量的小胖酸菜鱼正好解决了这一问题，让店里客流直线暴涨，酸菜鱼终于不挑客了！

2、降低时间，增加翻台

以前做道酸菜鱼，需要3、4个人伺候一条鱼（杀鱼、切片、腌制、烹饪），浪费时间费力是一定的，不但客户等不起，老板同样也等不起。小胖酸菜鱼使用成品、半成品进行烹饪，缩短制作时间2/3以上，店内翻台率至少提升4倍！

3、减轻客单，增加频次

传统酸菜鱼是大菜，价格自然也不菲，虽说不是说吃不起，但想常常吃也挺费钱。小胖酸菜鱼的出现，以小体量拉低高价格，消费无重压、消费频次高，母亲再也不需要担忧我一顿大餐后每天吃土了！

4、减掉门槛，增加信心

传统酸菜鱼手工烹饪，存在着较高的技术门槛。但小胖酸菜鱼就简单多了，从材料到设施都有统肯定制，烹饪时是傻瓜式操作，餐品口味恒定，成餐品质与个人厨艺无关，只须你会煮便捷面，就能轻松做出小胖酸菜鱼酸菜鱼米饭！

5、减除本钱，增加收益

不需要请大厨，1人玩好1间店；不需要大店经营，3、50平方米也能做得开；更没后厨占空间，让每寸面积都能盈利……不难发现，小胖酸菜鱼已经大幅度地削减了经营本钱和隐性本钱，收益自然足够丰厚！