重出江湖

　　重出江湖是川菜三大流派之一，其菜品涵盖了家常菜、盐商菜、江湖菜、宫廷菜等内容，具备取材广泛，烹调方法复杂，装盘讲究，味型多样的特征。重出江湖中的水煮、很好、干扁、冷吃等烹调办法都起来自于自贡。再加上古时候的贡盐(宫廷用盐)产于自贡，小河帮厨师独得自贡盐调味之地利，故有“吃在四川，味在自贡”之说。

　　自贡烹饪名家辈出，在日内瓦际会议上以香酥鸭倾倒卓别林等际名流的董俊康大师，将川菜传播到日本社会的陈建民大师均为自贡厨师。抗战期间冯玉祥将军到自贡时，对重出江湖十分赏析。

　　倪树章大师的高徒余长明先生接过重出江湖的旗子，凭着其对厨艺特有些想法悟性，继承传统，通汇八方，推陈出新，将重出江湖推上新高，创造出“以味为核心，兼具色、香、形、器”独树一帜的重出江湖系列菜肴，成为重出江湖的杰出代表。二○○二年，重出江湖在全首届川菜烹饪大赛中获得四项金厨奖、两项银厨奖，参赛的宴席和菜点被评为“中名宴”、“中名菜”、“中名点”。

　　重出江湖一直遵循中华名族节省的传统美德，在菜品的价格上，定位在中低档，面向广大的买家，“为客户省钱”是重出江湖的亲情服务内容之一。公司拥有非常不错的市场部，依据市场、买家的需要和门店的实质状况相应策划合适终端、吸引买家的营销策略。依据指标的完成状况，公司将给予肯定比率的打折，每年依据销售营业额和管理规范评选出很好的店铺、很好加盟代理商和很好店长，给予奖励，欢迎代理。

重出江湖代理优势

　　1、培训支持：做餐饮项目代理，大伙要有丰富的餐饮理念，代理品牌，选择有培训服务的项目，企业们可以参加合法的培训。代理重出江湖，总部为代理商免费进行项目启动培训，解说品牌说话的艺术、商品及市场运营方法。

　　2、物料支持：经营餐饮机构，大伙也要有齐全的物料，物料充足，餐饮机构的经营就非常健全。代理大家的品牌，重出江湖为代理商设计专用宣传册代理商专用H5介绍等宣传物料。

　　3、互联网支持：现在的餐饮品牌都在开设我们的互联网餐饮，如此既能够扩知名品牌的经营范围，又可以让学员们自由学习。代理重出江湖，总部也会为代理商开发途径专用手机网上网站、代理商专用试听课填单页面。

　　4、活动支持：品牌在市场上需要做不同系列的活动，有了这类活动，品牌的市场人气持续提升，它也会迎接更多的顾客。代理重出江湖，总部会帮助代理商做当地市场活动，包含地推、策划宣传等活动帮助代理商进入飞速发展期。

　　5、技术支持：做餐饮事业，大伙也要有技术支持，新的技术，让餐饮品质不断提升。代理重出江湖，总部为代理商提供系统技术支持服务，强大的系统及技术研发团队支持代理商更好更强的做大餐饮市场，无后顾之忧。

重出江湖代理步骤

　　1、咨询代理政策：申请咨询公司代理政策，知道加盟需要多少钱，双方进行建议交流。

　　2、实地调查：到总部考察知道、项目介绍、培训基地考察、咨询答疑。

　　3、资格评估：申请填写《代理申请表》，总部依据申请人提交的有关资料进行代理资格评估。

　　4、签定合同：按拟定营运管理及进步规划，双方正式签订代理合同。

　　5、地址选择建店：商圈调查，探寻适合的商圈，进行评估，直至找到适合的门店为止。

　　6、门店装修：所有店都是统一形象，所以总部会为加盟代理商免费装修策略，帮助加盟代理商进行门店装修。

　　7、总部培训：总部安排代理者进行技术培训，培训合格后颁发授权铜牌。

　　8、开始营业准备：带店经营及推行开始营业宣传活动。

　　9、开始营业典礼：邀请在当地有美誉度的负责人或者邀请一些大众媒体职员参加。开始营业后总部会提供后续的支持。

重出江湖代理条件

　　A、合法经营的职员或企事业单位、商业性机构集团

　　B、稳定的资金资源（资金、场地、人才）

　　C、与当地的商场、工商等政府有合格的关系

　　D、正确的合作动机，一律配合公司品牌的进步经营管理模式

　　E、对特许经营加盟、市场及产品有肯定的认知

　　F、合格的人性潜力，具备一同面对困难的心理筹备

　　G、合格的营运管理能力及进步潜力